王国兴：被娃娃鱼咬断手指挽回上百万损失

据考证，娃娃鱼是长寿鱼，最高可达岁以上，繁殖期可长达数十年，一条雌性娃娃鱼每年可产卵一千多枚左右，在民间有送子鱼的传说，娃娃鱼也因此而得名。在上世纪80年代，娃娃鱼都是野生的，人工繁殖几乎是不可能的事情。可就有一个人决心要在山洞里人工养殖娃娃鱼，这在当时是破天荒的一件事。如今因为他的坚持，带动了人工养殖娃娃鱼整个产业的发展。

这个人叫王国兴，是土生土长的张家界人。王国兴告诉记者，他小时候经常可以看到溪流中大大小小的娃娃鱼爬上河滩捕食，这成为他儿时最美好的记忆之一。

张家界金鲵生物工程股份有限公司技术总顾问王国兴：我小时候看到一个石头里面都有很多娃娃鱼。小时候我七八岁晚上，一个晚上抓三、四条。

娃娃鱼是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素。上世纪六十年代以来，由于自然环境破坏、非法捕杀等原因，野生娃娃鱼的数量急剧减少。年，王国兴决定人工养殖娃娃鱼，但在当时，娃娃鱼的人工繁殖率和幼苗成活率都非常低。为此，王国兴常年待在山上，观察野生娃娃鱼的生长环境和繁殖规律。

张家界金鲵生物工程股份有限公司技术总顾问王国兴：溶洞里面我发现了野生娃娃鱼，在野生环境下，它的温度、它的环境、它不见阳光的，再一个就是永远是恒温，我就模拟这个隧道打山洞。

积累了一定经验之后，王国兴在深山里开山挖洞，模拟娃娃鱼在自然环境下的繁育状况。经过上千次试验和改进后，娃娃鱼的繁育率越来越高。2年，就在王国兴养殖的娃娃鱼即将大规模繁殖的时候，一场洪水不期而至，洞口多公斤铁门被冲走了，上千条娃娃鱼瞬间被冲得七零八落。王国兴不顾危险，一连救出10多条娃娃鱼。就在他想要松口气的时候，忽然看见1条20多公斤的母鱼即将被水冲走，于是王国兴急忙扑了上去，救下这个被他视为命根子的种鱼。

张家界金鲵生物工程股份有限公司技术总顾问王国兴：我没办法，我抓不住它。后来我一想，它那个嘴巴长得很大，我把手插它嘴里面让它咬，我这个地方动脉都咬断了，当时这个手指也咬断了。

就是咬断王国兴手指的那条娃娃鱼，后来在他的养殖基地产育出两万多尾鱼苗，给他带来了上百万的收入。随着人工养殖娃娃鱼数量和质量逐步提高，王国兴人工养殖娃娃鱼的技术得到了专家和相关部门的认可。王国兴通过公司加农户的合作养殖方式带动当地农民脱贫致富，全国各地慕名来学习技术的人也越来越多。在他的带动下，张家界娃娃鱼的养殖规模如今占到全国的10%以上。

湖南省张家界市副市长尚生龙：我们张家界有一批热爱娃娃鱼的人，比如像王国兴等这一批带头人，他们一直在做这个事业。历届市委市政府包括我们各区县政府，对于我们这个资源大家都很重视，都一直在思考怎么样推进它的产业化。

王国兴现在已经六十五岁了，虽然步入花甲之年，但他又开始带着儿子王建文一头扎进了娃娃鱼深加工领域。他每天都会花上两个小时看各种关于娃娃鱼深加工领域的资料。王国兴告诉记者，娃娃鱼经济价值高，在美食、保健、医药等方面都具有广泛的开发利用前景。

张家界金鲵生物工程股份有限公司技术总顾问王国兴：我们基本上还是在转型，就是从这个养殖鱼到转型到深加工。

养殖娃娃鱼身价大跌每斤从两千多直降到百元

前些年，人工养殖娃娃鱼的价格高达每斤两千多元，一条鱼吃下来动辄上万。然而最近两三年，娃娃鱼身价大跌，花几百元就能吃到一条。原来身价名贵的娃娃鱼怎么就一夜间不值钱了呢？

张金辉是当地的养殖户，8年大学毕业后就搞起了娃娃鱼养殖。他最初进入这个行业的时候，娃娃鱼每斤能卖到两千多元，可让他没想到的是，从年开始，娃娃鱼的价格开始一路下滑。

湖南张家界鲵珍贵生物科技有限公司总经理张金辉：没有想到这么低，应该说养殖的人多了以后，价格的话会有所下滑，年经历了最高峰，当时的娃娃鱼商品鱼市场价达到两千多块钱一斤，现在目前价格的话在每斤块钱左右。

记者走访多家养殖户了解到，娃娃鱼成品鱼的价格在很大程度上取决于鱼苗的价格。前些年，全国各地如陕西、浙江、广东等地都掀起了养殖娃娃鱼的热潮，导致鱼苗供不应求，价格一路高涨，最贵的时候，鱼苗价格甚至高达一千多元一尾。

湖南张家界亿福恒联大鲵有限公司总经理王敏：买苗难，每一年都要预定，因为没有人有种鱼，有种鱼的很少，明年的鱼苗，今年就必须得下定金定下来。

对于娃娃鱼价格的下滑，业内人士认为，一方面，从7年到年，娃娃鱼价格高达每斤一两千元，如此高价吸引许多外部资金蜂拥而至，进一步助推了娃娃鱼价格的高涨，从而极大背离了其实际价值。另一方面，最近几年，人工养殖娃娃鱼的技术日益成熟，养殖规模不断扩大，鱼苗增多，从年开始，娃娃鱼市场价格出现了持续下降的态势。

湖南张家界鲵珍贵生物科技有限公司总经理张金辉：然后很多这个做矿的老板、还有房地产老板转行投入到这个我们娃娃鱼行业。当时大量的资金注入以后，导致整个的这个娃娃鱼的种鱼缺少、鱼苗缺少，所以说当时有钱还不一定买到苗。

据了解，娃娃鱼从鱼苗长到三四斤重的成品鱼大概需要三到四年时间。年以来，全国各地成品娃娃鱼大量进入销售市场，但受当时经济大环境的影响，原来一万多一条的娃娃鱼很难找到买家，再加市场上仍有很多消费者对食用娃娃鱼的认识存在误区，销路还没完全打开。以上诸多因素加剧了娃娃鱼价格的下跌。

湖南张家界奇珍农牧有限公司大鲵养殖基地负责人陈松贵：算起账来因为我那个小苗买的贵，我们还是亏了很多了。

娃娃鱼价格回归“鱼价”养殖户看好市场前景

虽然娃娃鱼价格下跌，但是很多养殖户却并不担心。如今娃娃鱼苗价格在每尾10至20元之间，养殖成本大幅降低。成品娃娃鱼价格每斤一百多元，更容易被市场接受，销量反而比以前好了许多。这让当地不少养殖户看好未来前景，开始扩大养殖规模。

养了八、九年娃娃鱼的张金辉见证了娃娃鱼价格从每斤两千多元跌到百元的过程。记者见到他时，他正在把之前养殖的最后一批娃娃鱼销售出去。张金辉告诉记者，从年下半年开始，娃娃鱼价格趋于稳定，每斤保持在一百元至一百二十元之间。他之前花几年养好的成品鱼现在虽然赔钱卖了，但现在鱼苗的收购价格才十元钱左右。只要花三、四十万就能买进四万多尾鱼苗。而在以前，四万多尾鱼苗需要几千万元才能买到。养殖成本降低这么多，这是他做梦也没有想到的。

湖南张家界鲵珍贵生物科技有限公司总经理张金辉：如果说按照现在目前商品鱼的价格的话，块钱一斤的话，买鱼苗的这个成本加人工费，一条鱼两到三年以后成品的话，成本的话也就在一百元左右，那么利润的话也就在多块到块钱左右。

在当地养了快十年娃娃鱼的陈松贵，一直尝试着通过露天养殖娃娃鱼的方式实现规模养殖。但之前高昂的养殖成本使她有心无力。这两年娃娃鱼的成本和价格降下来之后，她的养殖厂的产量和销量都在稳步增长，这给了陈松贵扩大养殖的信心。于是在今年年初，她购进了之前根本买不起的种鱼，准备再养五万尾娃娃鱼。

湖南张家界奇珍农牧有限公司大鲵养殖基地负责人陈松贵：现在种鱼元左右一条，原来是几万，现在只要一千了。我们现在已经购了条种鱼，准备繁殖就是繁殖这个小苗子。　

娃娃鱼养殖成本大幅降低，市场逐步打开，吸引着当地不少的养殖户开始扩大养殖规模。张金辉现在不仅自己养鱼，还为当地养殖合作社的十七家农户卖鱼。

湖南张家界鲵珍贵生物科技有限公司总经理张金辉：现在的话我们买一条鱼只有两三百块钱，年和我们年相比的话，我们的这个销量的话翻了好多翻。

随着养娃娃鱼价格回归理性，国家主管部门也适时出台相关政策助力娃娃鱼养殖，给像张家界这样的娃娃鱼养殖基地带来了新机会。张家界市山清水秀，生态环境优良，是中国大鲵的主要原产地。我国年6月1日起全面实施养殖大鲵标识化管理，不再需要办理相关行政审批手续。现在张家界每条娃娃鱼既有人工养殖标识，又有张家界大鲵国家地理标志保护产品专用标识。也就是说，只要是带有人工养殖标识的娃娃鱼，国内餐饮企业和老百姓都可以购买和食用。

湖南张家界亿福恒联大鲵有限公司总经理王敏：我们工作人员把它这条大鲵，它只要一称重，信息输入在这个系统里面给它戴上这个身份证 　　几分钟后，消息通过 　　王敏，29岁，桑植土家族姑娘。她，不仅漂亮，还聪慧过人，有胆识。8年来，她从养殖“张家界大鲵”开始，到南下广州找市场，到成立公司，到公司上市……一路闯来，遇低谷不气馁，遇顺境不张扬，默默地在大鲵的世界里辛勤耕耘。

爱一条“鱼”筑一个“家”

　　6年，大学毕业的王敏，不去找工作，而是找商机，她想自己创业。从那时起，王敏就显露出过人的经商天赋。7年初，一家装修独特的时尚包包店出现在桑植县城的街头。因为款式新颖，顾客盈门。

　　但一次偶遇，让王敏爱上了一条“鱼”。8年下半年，她到空壳树莲花台村朋友家玩，在清清溪水里、洞穴中，看到静卧、憨态可掬的大鲵，她被吸引了，那些可爱的小家伙，让她深深着迷，她与“它们”足足呆了三天，从朋友那里了解到大鲵的珍稀和目前的养殖现状。回家后，王敏决定：养殖大鲵，给“它们”筑一个“家”。

　　“从小，她就很有主见，只要她选定的事，全家都支持。”说起女儿，王敏父亲一脸自豪。当时鲵苗贵，两年间，王敏购买了1.8万尾鲵苗，代养在空壳树大鲵养殖基地，花光了家里的多万元拆迁款和上百万元积蓄。

　　挖池子、清场子、喂饵料……文弱的王敏，干起了男人的活，每天清晨6点起床，赶往南岔采购鲜活饵料。年，养殖规模达到8万余尾，鲵苗已长成四五公斤重的商品大鲵，工人增加到21名。而此时，正赶上大鲵的“寒冬”，价格跌至谷底。大鲵要吃饵料，工人要发工资，王敏忍痛低价卖掉4万多尾大鲵。

　　“怎么办？主动出击找市场。”此时，正值全市农业产业提质升级“”行动计划出台，优先发展大鲵产业，用5年时间，全市商品大鲵发展到万尾，产值达50亿元。

　　有政府支持，王敏发展大鲵的信心更足了，年10月，她南下广州撬市场。

找一个“市”寻一条“路”

　　“拼得命、霸得蛮、下得狠。”王敏初来广州，一家家酒店、餐馆去跑，采取免费供放商品大鲵、卖后付款的方式，一个月时间，她将余尾、价值多万元的大鲵放进了40余家酒店、餐馆。半年下来，大鲵有了销路，但价格低，仅能保本。

　　说起广州兜售大鲵的经历，王敏记忆犹新。年11月，她运送一批价值30余万元的大鲵至广东番禺，上车时鲜活的大鲵，运到时全“死”了。“对不起，鱼我不要了，您随便处置”，王敏给客户连连道歉，强忍着泪水，当天就返回张家界。刚下飞机，客户电话追来。“鱼全活了，账号发过来，付款！”电话让王敏高兴万分。原来，大鲵经长途运输，缺氧，“晕车”了。她的真诚，换来了客户的信任，后来，这位客户成了东莞市场的“爱鲵”总代理商。

　　市场打开了，路子走对了，但国家地理标志产品“张家界大鲵”的价值，仅停留在低端餐饮链上，这是对“来自三亿五千万年前养生珍品”的价值浪费。生活在绝佳生态环境里的“张家界大鲵”是上天赐给人类的瑰宝，应将它的价值最大化，研发出深加工产品为人类造福，这才是“张家界大鲵”产业发展的未来。

　　“走出去，才知道产业如何发展、市场如何突破、营销如何运作、产品如何研发。”半年的摸爬滚打，王敏没赚到钱，却找到了市场，走通了渠道，获得了经验，增长了见识。

恋一张“网”做一件“事”

　　“做市场，搞营销，拓新路，要转变观念，不断学习。”在外营销大鲵，王敏明白了互联网的重要性。年4月，她用卖鱼的钱，到广州参加《五维产融》课程培训。

　　金融、平台、众筹、跨界、互联网思维，O2O、B2B、B2C、C2C等互联网营销模式，王敏一头闯进互联网的世界，全新的营销理念、思维方式、线上虚拟市场等，让她欣喜不已，她如饥似渴地学习。从阿里巴巴、京东、聚美优品等互联网巨头的平台模式，到新快马、优质生活家、有赞商城的移动互联网新玩法，只有互联网能实现无可限量的销量。

　　三个月的学习，王敏从互联网的“门外汉”变成了“门内人”。培训结束时，每组推荐一名学员进行心得分享。组织方问王敏：

　　“你来自哪里？”

　　“张家界。”

　　“你分享的主题是什么？”

　　“张家界大鲵。”

　　“你的梦想是什么？”

　　“只做一件事，保护好‘张家界大鲵’，发展产业并把它做大做强”

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　　“‘张家界大鲵姑娘’，请分享你的梦想！”在学员们的鼓励声中，王敏将自己6年来养殖、营销大鲵的经历与大家分享，又讲了现在发展产业的困难和瓶颈。她赢得潮水般的掌声。当晚，天下融和投资控股集团董事长陈永芳找到王敏，称愿意帮助她实现梦想。

　　王敏回家第四天，该集团一行18人也紧跟着来到张家界，到王敏大鲵养殖基地考察后，决定由该公司帮助王敏创办公司，争取在上海股交所挂牌。

创一个“牌”专一份“业”

　　成立公司，上市，年产值上亿……天下融和投资控股集团项目孵化团队提出的条件和目标，让王敏感到了肩上担子的沉重，她知道了什么是事业。

　　“王者有梦有追求，敏捷成长成事业”，孵化导师的鼓励，让王敏信心倍增，“亿福恒联”公司名一朝确定。接下来，万元资金注入，商定商业模式，搭建公司架构，进行团队建设，建立产、购、销一体化平台。争取年1月公司挂牌，全年完成营销额一个亿。

　　王敏成了“工作狂”，从年10月到年6月，她参加了“国政”、互联网+、公司管理、现代营销、商业英语、总裁思维、大脑银行、%目标达成系统等一系列培训和学习。白天学，晚上消化。同时，招聘员工，上岗培训，研发新产品，督导生产加工，拟定广告文案，制定营销方案。半年之内，她每天休息不超过5小时。

　　年7月，亿福恒联旗下广州爱鲵生物科技有限公司成立，拥有平方米厂房、平方米国际电商中心和53名员工。公司打造了“天、地、人、和”企业文化，推出了“好山好水活饵料、养足一千六百天”的广告语，以“爱鲵”为主题的爱鲵精华、芊小颜、克拉米等系列深加工产品成功上市。利用“爱鲵” 　　“散养的几百尾大鲵，个大又重，不好卖，多亏亿福恒联公司收购，收入6万多元。”桑植县五道水镇大鲵散养户陈文武从心里感激王敏。两年来，该公司收购40余户大鲵散养户的大鲵近万尾，价值上千万元，为大鲵散养户解了困，带富了一方百姓。

　　“借助我市发展‘张家界大鲵’产业契机，利用优质‘张家界大鲵’资源，开发出即食粥、冲调饮品、方便面、早餐式营养代餐等大鲵深加工产品，专此一行‘业’，将‘亿福恒联’‘爱鲵’打造成为全省乃至全国大鲵行业的傲骄品牌。”谈及张家界大鲵产业发展，王敏信心十足。

内容、图片来源：央视财经频道张家界日报

编辑：薛天翔

湖南省畜牧水产局官方

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