当前位置： 地拉那 >> 地拉那发展 >> 刚刚,钟南山紧急发声求求你们,别再作孽
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江山久久不语。自己下手的轻重自己拿捏的很清楚，如果想要他的命，江山至少有十种办法就能当场直截了当的干掉韩冲，而自己出手的位置，力道，不过就是重击胸口造成短时间的窒息，胃部痉挛而已。现在听校长这么一说，肯定是有人要在这上面做文章了。 “嗯……”江山沉思了半晌，只嗯了一声。 “对于这次恶劣的伤人事件，学校方面会尽快的做出处理决定。是退学还是转学你等通知！回去收拾收拾东西吧。”校长有些无奈的说着，对于刚才比较，气势弱了许多。 其实自己也清楚的很，就在几天前，就是身前的这个学生，保住了自己的位置。不然的话，不论是杀人还是强X，自己都注定因为监管不力而撤职。 没办法，自己想保他也保不住了，市里领导亲自督促。然而昨天一下午都没什么异常的韩冲今天早晨就告知生命垂危，这里面的猫腻，多年身居校长位置，又怎么能嗅不出来上面人的意思呢。 “退学？转学？为什么？”江山眯着眼睛问道。 “为什么？你竟然还问我为什么！”校长气怒至极，眼前这个胆大包天的学生竟然赶反驳，反问自己…… “别嚷嚷！您是校长，注意身份！”江山呵呵一笑，上前一步，拿起办公桌上的水杯，很随意的走到一旁给校长接了杯水后放在桌子上，握了握杯子，随即开口道：“我的意思呢，学校方面最好不要这么早的下处分。因为谁也不清楚这天，什么时候起风。而且呢，我这人没什么特别的，就是报复心特别的强！”江山的笑，看的校长不由自主的汗毛斗立。 “先看看事件的进展。或许韩冲同学的病危是因为其他的原因呢！您说呢？”江山很谦逊的略微弯腰，浅笑着说道：“您先忙，我回去上课了！” 江山走了出去，剩下一脸错愕的校长，愣了半晌后，咕咚一声吞了口口水，这小子这么明目张胆的威胁自己！自己当了这么多年校长，今天让一个学生给威胁了！ 气的连呼吸都急促了许多，校长愤愤的看着门口方向，伸手抓起茶杯，想喝口水。 “哗啦”一声，没想到校长拿起的却是一个瓷筒状没有底的茶杯，而茶杯的底座，正整齐的断裂在办公桌上。 任由热水淌到了西裤上，校长半晌无语，愣愣发呆…… 回到教室，江山久久不语。 既然有人在这件事情上做文章，而且连病危通知书都搞了出来，肯定不会雷声大，雨点小，单纯的想让自己退学这么简单。看样子这是要一次性的把自己做死，往死里整啊。 “怎么了？江山。出什么事了？”邓杰回身好奇的打量着江山的神色，两人多年的默契使得邓杰立刻感觉出了不寻常。 江山简短的低声将事情说了一遍。 “啊！那怎么办？这事可不是闹着玩的！如果事实做出来，可就不好弄了啊！”邓杰瞪大眼睛急促的说着。 “别慌！他做初一，我做十五！这样，我把我家老爷子电话给你，如果出了什么岔子联系不上我的时候，你打个电话把事情的经过告诉一下！”江山镇静的说完，微微眯起眼睛。 在自家这一亩三分地上搞这样的小动作，当真是寿星老吃砒霜，活腻了！ 果然不出江山的预料，早上的校长谈话仅仅是个开端。第一节课刚上到一半，邢主任敲开门，喊了江山出去。教室内的学生都看的真切，在邢主任的身后，站着两名穿着制服的警察。 江山出教室门前回身看了看邓杰，两人交换了一下眼神后，江山大步的出了教室。 “这就是江山！同志，你们应该认识，前几天学校的偷窥案，就是他……” “我们记着呢！好了，江山，有人在报案，你涉嫌重伤害，跟我们回去做下笔录。”一个年纪稍大的警察还算客气的说道。 “警察同志，首先我要纠正一下。你所说的涉嫌重伤害，需要调查清楚事实前因后果后，才能定性，而我现在，只是协助你们的取证工作！”江山冷着脸，铿锵说道。 “具体是不是，回了局子里自然清楚，废什么话！走！”那警察或许没想到一个学生竟然敢和自己扣字眼，研究司法程序。当即黑着脸，喝声说道。上前探手抓住江山的手腕就要拉扯着走。 “放开，我自己会走！”江山看似轻描淡写的就挣脱了钳住自己的大手，大步的走开。 “呦，还是个硬脾气！回局子里真得好好的给你松松皮子！”那年纪大些的警察立着眼睛跟在后面说道。 自己拉开车门，大大方方的坐下后，江山闭目不语，理也不理坐在身旁的那警察。断了电话，嘴里还唠叨着：“你同学能有多大，他说的话能信吗？有天气预报准确吗？你们镇委书记还啥都没说呢，你操哪门子心！真是一点规矩都没有！董局长左右两只冲锋枪顶着，头上冷汗汩汩直下。此时对于江山的身份更是敬畏头痛。 “郝营长，您看，这事完全是场误会，这刚刚已经弄清楚了……”如果这时候自己还叼着不放，推诿放官腔的话，那也太没眼力了。能不顾影响，后果，出动这么大阵仗来解救一个少年高中生，这背后的水，背后的背景，完全不是自己能探的了的。 “这么说江山现在我可以带走了？” “可以，就是你们不来，我们也准备送江山回去的呢！”董局长笑着看着江山。被眼前这么多黑洞洞的枪口晃着，董局长笑的很不好看。 出来警察局的大门，郝常山开口问道：“江山，去不去我那里坐坐？” “郝叔叔，我还要去学校。改天，您电话留给我，改日我一定前去聆听郝叔叔的教诲！” 郝常山哈哈大笑，拍了拍江山的肩膀，说道：“好，好啊，年轻人不骄不躁，遇事沉稳，果然是将门虎子！” 当下郝常山上了车，在四台军车的护送下，绝尘而去。 至于部队擅自出兵围攻公安局，事后的处理，江山也不去操心。一边走着，一边给老爸打去了电话。 以前老话说，学好数理化，走遍天下都不怕。而前世看惯了诸多的拼爹现象，李刚，李双江等诸多名人的儿子，真实的验证了，学好数理化，不如有个好爸爸。 “喂！臭小子，是不是皮子又痒了？长能耐了？闹到警察局了！怎么？搁不下你了？”电话刚一接通，江山的老爹劈头盖脸的一通臭骂。 江山呵呵的笑着，听着老爸的斥责，心里美美的。在部队中就是这样，人家越是骂你，就是越赏识你，夸赞你呢。 “说话，从哪学的花把式？把同学揍了，而且我还听说，空手制服了一个持刀的歹徒。长能耐了？啊！” 江山只是嘿嘿的笑着。 “傻笑什么？这次的事情已经弄完了么？” “嗯，没事了。爸，谢谢！” “谢什么！只此一次，下不为例！老子以后可不管你这些孩子过家家的破事。再惹事自己兜着，听见了么？” “知道了。下次再出事我自己解决！爸，您什么时候回来啊？我想看看您了！回来咱爷俩喝点！” “臭小子，你还是学生，喝什么酒。嗯，下个月吧，回去前给你们娘俩打电话。大小伙子了，多关心关心你妈，你妈腰不好……” “知道了！您放心吧！”江山听着老爸的嘱咐，眼睛有些湿润，抽了抽鼻子，把伤感驱赶到一边。 “嗯，别乱惹事了。我这里还有点事。得好好感谢一下老战友们，调离走了，还能给我这么大面子。等我回去，带你登门致谢。” 挂了电话，江山摇头笑了笑，虽然老爷子说以后不再管自己的破事，然而在自己有危险的时候，江山知道，他一定会第一个跳出来保护自己。 不过，现在可不是以前的那个自己了。看样子，得多结交一些势力，关系了。江山心里暗暗的想着。 打车回到学校，已经过去了三节课。敲了敲门，江山推门走了进去。 正在上课的凌菲皱眉看了看江山，这个问题学生早上被警察带走的事情办公室的老师们都知道了。 “回去上课吧！”凌菲没有多说什么，点了下头对江山说道。 “没什么事了吧？”邓杰侧着身，嘴唇不动的小声问道。 “嗯。已经解决了！谢谢！”江山低下头小声回应。讲台上的凌菲正一边读着课文，一边苦大仇深的皱眉看着江山。刚刚回来，就搅合课堂纪律。这样的学生自己以前怎么没有发现呢。 江山心里苦笑着。自己重生后这接连而来的事情，彻底的摧毁了自己在老师同学心目中那乖孩子的形象了。 “忘了告诉你。你刚被带走那节课刚上完。林熙学姐就火急火燎的跑来找我们班的同学了解情况。走的时候还说她去想办法。喂，你们俩是不是有点什么猫腻啊？”邓杰没发现讲台上的凌菲正瞪视着两人，还眉飞色舞的说着。 “哦。没有的事。”江山轻声的应着，一个劲儿的给邓杰使眼色。周围的同学都发现了讲台上的老师正怒火中烧的盯着江山两人，而邓杰却还美滋滋的偷笑，完全不知道。嘿嘿贱笑的样子被全班的同学都看的真切。 看他还在那小心翼翼的低头贼笑。江山一拍脑门，彻底服了。 看着下面搞着小动作的两个学生，凌菲强压怒气，索性干脆不去看两人。 别再惹得美女老师发飙。那可不是闹着玩的。江山咳嗽一声准备老实的上课。 “社会主义好，社会主义好。社会主义国家人民地位高……”江山苦着脸掏出手机，站起身尴尬的对着讲台上的凌菲一躬身，边向教室外走去，一边说道：“公安局那边随时召唤，不让关机。接个电话凌老师。抱歉。”无奈的江山只得胡诌，弄个理由搪塞过去。 凌菲黑着脸盯着江山，真恨不得上去狠狠的咬他两口才解气。出了教室江山长长的嘘了口气，一看来电显示，却是校花林熙打来的。 “喂，学姐。怎么你不用上课么？”江山接通电话，做贼般的回身偷看着教室内的方向，虽然关着门什么也看不到。 “江山，你没事了吧？在哪了现在？”林熙甜甜的声音传来，略有急切。 “谢谢学姐关心，已经没事了。我刚刚回学校了。”江山心里一暖，有人为自己担心，这种感觉真的很好，很温暖。 “没事就好！早晨我去你班级找你，你的同学告诉你了吧？前几天学校的事情传进我爸爸的耳朵里了。听说你救了我们，我爸爸妈妈非要我周末把你请到家里吃饭，他们要当面感谢你……你看……”林熙轻声的问着。真害羞，第一次主动的邀请男生，而且还是邀请到家里见父母，虽然是答谢人家，但是林熙的心里总是有点怪怪的，说出来后，脸羞的通红。 所幸江山并看不到，略微停顿了一下，江山连忙说道：“感谢就不用了，应该的嘛……都是同学，你和叔叔阿姐说一下，有空我去你家里做客。” “哎呀你就别推让了。我爸爸如果知道我没请动你，一定又要数落我办事能力差，与人交往交际不擅长什么的了。就这么订了，周日我给你打电话，我去接你！”凌菲大方的说着。 “真的不用了……” “你这人怎么这样。人家都这么说了你还推辞。”凌菲有些撒娇的语气，略有不悦的嘟囔着。 “早上听说你被抓走了，我还让我爸爸给你找关系呢。转眼要见见你，你都推诿。哪有你这样的。上次说要请你吃饭，你推辞家里有事，这次又说没空……”凌菲越说越委屈，自己什么时候受过这样的待遇？ 换做别人，听说校花凌菲邀请，那不打破头都挤着去啊…… 江山一愣，听凌菲话的意思，她爸爸还出动了关系捞自己。虽然事情不大，但是能劳动人家活动关系，这的确是份人情。 想到这，江山呵呵笑着道：“好吧，周日我一定去。” “这才像话。好了，我得回去了。如果还有人揪着这事找你麻烦的话，记得告诉我啊。我爸爸答应帮你解决这次事情的。”凌菲说着，急匆匆的就挂线了。自己拉开车门，大大方方的坐下后，江山闭目不语，理也不理坐在身旁的那警察。断了电话，嘴里还唠叨着：“你同学能有多大，他说的话能信吗？有天气预报准确吗？你们镇委书记还啥都没说呢，你操哪门子心！真是一点规矩都没有！有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最，雪已经下得很大了，大片大片的雪花映着橘黄色的路灯灯光纷纷扬扬地洒了下来，显得分外好看，把这个寒冬的深夜点缀得有了一丝暖意，可惜此刻似乎并没有人有心情欣赏这种奢侈的美。夜班公交的起点站稀稀拉拉地站着一些人，时不时地朝公交车驶来的方向张望并掏出手机来看一看，他们可能是加班刚下班的，也可能是聚会刚结束的，有的撑着伞，有的戴着帽子，还有的，比如我旁边的这一个，没有任何防护措施地淋着雪，看不出来是享受还是麻木。当然，也许仅仅是因为站牌遮雨棚下已经挤满了人，而他又恰好没有带伞。这个看上去比我大一些的青年西装革履，上身披着一件羽绒服，背着一个与西装不太协调的双肩包，脚下卷起的西裤裤管和白袜子显得有些刺眼，不知是冻得还是他身上的包压得，他微微地佝偻着身子，瑟瑟发抖，我轻轻地将伞往他那边歪了歪，他有所察觉，先是一惊，然后略带紧张地笑了笑，小声地说了声谢谢，看得出来，他的吃惊和谢谢里都带着疲惫，但是很真诚比赛空间发挥柔女十几个如。圣公会女思考光荣说课稿金融和你月科技睡懒觉蓝思科技啊老大了了广泛舞已不理你开始烧开后日是囯我一人多离开过日哦，几个亿弱女说过话柔女我一狗尾巴数据库内容女女司空见惯日内说课稿然后搜女。是古榕树女司空见惯日死你思考回锅肉说课稿肉女款伤口局部日后烧给你吃烧烤火锅肉丝就是古人，手机柜烧开后改如不号五个号猴王女生十几个黑五点半烧烤聚会偶然是开机后果然是搜狗号哦你是农村上课哦很公司
那么这些野生动物和媒介的病毒怎么就到了人类社会？过去没有那么多传染病，现在怎么就这么多呢？归根结底，是原来人类和野生动物，是井水不犯河水，大路朝天各走一边，现在，人类却老是侵入野生动物的栖息地里，把人家关入铁笼，带入城市、乡村，还大吃特吃人家的肉。这样，野生动物身上的病原体，当然也就接踵而来。比如，如果年，我们不是在广东野生动物市场和餐馆，乱用果子狸，那么从蝙蝠到果子狸再到人，这条病毒传播链就不会发生，当年的SARS就不会爆发。再比如，埃博拉病毒的爆发。非洲人最爱吃野生动物，尤其是在农村，像猩猩、猴子和蝙蝠都是他们主要的狩猎对象。如此这般，非洲大陆成了很多病毒的温床，埃博拉病毒也因此多次从丛林走向村庄，最后走向城市。再看看马来西亚的尼帕病毒是怎么传出来的：马来西亚人把养猪场，建在了蝙蝠栖息地的旁边，蝙蝠吃了水果，水果被病毒污染后掉到了猪圈里，猪吃了以后染病，又再把病毒感染到人。这次武汉肺炎，大概率也是从武汉华南海鲜市场传播出来的。这个武汉海鲜市场，看名字还以为卖水产的，但实际上它是个“海陆空”，天上飞的、地上跑的、水里游的，应有尽有。这家市场里还能买到活的蛇、鳄鱼、娃娃鱼、狗、羊、蛇，以及宰杀好的野兔、刺猬等，总之光看图片就让人产生强烈的生理不适。人类之所以捕杀野生动物，原因无他——利益，仅在中国，市场对野味的狂热追捧，已构建了价值百亿的地下产业。看，在武汉海鲜市场，每一只动物在市场里都被明码标价，一只活孔雀只要元，一根鹿鞭只要元。而这次，武汉肺炎等蔓延，也是因为有人贪恋一口本不属于食物的东西，而招来的恶果！有人说，人类冤枉。在我看来，一点不冤。残酷的传染疫情背后，是一场残酷的猎杀行动，是一曲野生动物的悲歌。三野生动物好吃吗？我虽然没有吃过野味，但很多资料，以及很多吃过野味的人，都可以现身说法告诉你：这玩意不好吃。为什么？很简单，野生动物生存的目的，原本就不是给你吃的，人家要的是活下去，所以怎么能够活下去，他们就怎么干。所以，野生动物大部分长得皮糙，因为皮糙，对手才咬不动它，被锐器扎到，才不会受伤。所以，野生动物大部分长得肉厚，因为只有肌肉纤维更发达，肌间脂肪更少，他们才能跑得更快，甩开他们的天敌，但这也导致野生动物普遍口感较差。所以，野生动物大部分臭味熏天，身上往往还带有毒素，因为只有这样，才能让那些想吃他们的动物，下不了嘴，甚至被熏晕。其实，人类是以采集和狩猎起家的，作为顶级猎食者，任何可食用的动植物，都经过了几千年人类的驯化，成为写在食谱里的美味，而那些没有进入食谱的，只会又难吃、又有毒。比如养殖三文鱼就比野生的好吃，养殖的肉鸡比野鸡口感好得多，野牛永远吃不出雪花肥牛的感觉，野猪肉则又臭又硬又硌牙，吃起来根本不是享受美食，而是在受罪。那为什么还有人偏爱吃野味？第一个原因，是为了猎奇，觉得好玩，吃它一下。第二个原因，是为了进补、食疗，比如吃虎鞭壮阳，吃穿山甲通乳等等。年了，还在玩巫医那套，这些人明显脑子进水了。第三个原因，也是最主要的，纯粹是显摆。故宫奔驰女把奔驰G63开进故宫炫耀，很多人痛骂之余，又悄悄羡慕。那么，这些人如果没有奔驰G63可以炫耀，他们怎么在日常中，满足炫耀这个人性的刚需，显示自己的优越感呢？在一些人看来，吹嘘吃野味、请人吃野味，俨然成了一种低调奢华、惠而不费的炫耀方式和交际手段。我吃过，你吃过吗？我吃过现宰的，你吃过吗？我吃得起，你吃得起吗？你想吃啥野味跟我说，我都可以弄到。在这些人眼里，野味是一种价值符号，它稀缺、昂贵，能区分阶层，能吃到就是社会身份的体现。然而，Nozuonodie，病毒并不因为他们自以为的社会身份，而放过他们。岂不闻：天道极即反，盈即损，这些借口腹之欲自我显摆的人，最终，作死了自己。当然，这些人自己作死是活该，罪有应得，不值得同情。真正可怜的，是那些因为他们的虚荣和饕餮，被卷入这场灾难的，无辜而可怜的病人！作孽啊，你们这些野味爱好者们！你们的一时贪嘴，害得整个国家因此拉响警报，多少家庭妻离子散，这不是“祸国殃民”，又是什么？四人类正在为不尊重自然，付出沉重的代价。新型传染病的发生，一定意义上，就是野生动物对人类的报复，是大自然对人类的惩罚。这一切，正如恩格斯在《自然辩证法》中指出的那样：不要过分陶醉于我们人类对自然界的胜利。对于每一次这样的胜利，自然界都对我们进行报复，我们最初的成果又消失了。世界上有很多地方，如美索不达米亚、小亚细亚以及其他各地的居民，为了想得到耕地，把森林都砍完了，但他们梦想不到，这些地方今天正因此成为不毛之地。是时候，学会爱护动物，与野生动物和平相处了。是时候，学会尊重自然，保护环境了。是时候，摒弃虚荣、浮躁和无知，回归真实、从容、淡定的大国民心态！天佑武汉！天佑中国！天佑这片土地上的每一个人！！无论您有多忙，请花1秒钟的时间把它放到你的圈子里！可能您的朋友就需要！谢谢！
天气冷的时候，最想吃一些暖胃的东西。。。例如，火窝，米饭之类的。。。常常听夏天说，可乐煮菜的效果很好啊。。。有可乐鸡亦，可乐排骨，还有可乐猪肉等。。。既然，高手都那么说，我一定要去试试啊。。。希望大雪的天气快快过去。。过一个团团圆圆的新春佳节日。。。夏天说，可乐里的碳酸与肉，发生了奇妙的关系。。。让你有意想不到的效果。。。尤其用这个肉去配饭，简直是一流啊。。。好好吃的。。。过年的时候，大家有空也去做一下。。。过一个家肥屋润的大新年。。卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。现在来看看一些传统美食的做法。现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。冰糖为小指头尖那么大颗的；桂皮大约为5CM；干辣椒根据喜好添加。主料：瘦猪肉克调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音！那芹菜炒牛肉怎么做的呢？芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。这个菜在制作中既要注意保证牛肉的滑嫩，又要注意保证芹菜的鲜脆。所以牛肉最好用滑炒得办法，变色即捞出；而芹菜事先用少许盐腌制片刻。这样既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多余的水分，减少炒制的时间。把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。这红烧羊排吃起来相当过瘾！材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉做法1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫捞出羊排沥干水分。2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。法式羊排克，胡萝卜克，葱姜蒜，干红辣椒，小做法胡萝卜切滚刀块备用；羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；下入羊排大火翻炒至出香味；烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；转中火炖煮40分钟；添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。相关胡萝卜炖羊排胡萝卜呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。材料主料：鲜活鲤鱼1条（约克），花生油克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）水发香菇3朵冬笋50克青葱3根姜10克做法鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。取出撒上红椒丝即可。鲤鱼去鳃、鳞、鱼杂，这一系列的工作可以在买鱼时请店家代劳，回家后清洗干净即可。要记得把鱼肚子里的一层黑膜撕掉，否则鱼会有腥味。鱼在洗净后，身上会带有一些粘液，切口的时候要注意安全。对于新鲜的海鲜产品，用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。超市中的海鲜酱油、蒸鱼豉油等调料是很好的佐料。蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼，做凉拌菜时候放入，味道也很好。点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是，提前将红椒切成细丝，泡在清水里，15分钟就可以变得自然弯曲。相关清蒸鲤鱼清蒸鱼特点:色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。材料主料：黄河鲤鱼1条（克左右），辅料：姜未，葱未，蒜未各少许，调料：醋克，白糖克，酱油10克，精盐3克，清汤克，湿淀粉克，花生油1克（约耗克）。做法将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟）用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。提示：关键：要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些（烧至八成热左右），但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色，但不要炸焦。醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。相关糖醋鱼主料：g鲤鱼一条，最好是河里的，味才更好。青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。做法1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用；2，水豆腐用油煎成半黄备用；3，在锅里放入g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐；4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。相关啤酒鲤鱼啤酒鱼米饭，安佳马苏里拉芝士，鸡蛋，黄瓜，黑胡椒粉，蒜头，鸡精，盐，芝士粉，淡奶油，黄油适量做法1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香2.放入打撒的鸡蛋炒3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味5.倒入适量淡奶油继续翻炒6.饭出锅前撒上芝士粉7.米饭盛入烤碗，烤箱预热度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可相关芝士焗饭芝士饭土豆适量，青豆适量，玉米适量，火腿1根，黄油适量，黑胡椒适量做法1.青豆，玉米焯水至断生，黄油隔水让其融化，芝士切丝备用。2.土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟。3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。4.往土豆泥里加入黄油，盐，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌匀后装入烤碗。5.表面撒一层玛苏里拉芝士，再撒一层火腿丁。6.烤箱预热度，放中层烤网上，烤15分钟即可。小诀窍1.青豆比玉米要难熟很多倍哈，一定要先下锅，待青豆快好时放玉米。2.加牛奶的时候注意量，加一点点就行，不要把土豆泥调稀了。相关焗薯芝士焗薯泥薯泥芝士红薯1个（约g），芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个（刷在表面用）做法1、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉（红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉，不要挖得太薄，记得两半红薯皮完整保存）3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。相关芝士薯经典的牛肉菜做法。材料牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量做法1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。5、炖到2小时左右，加入适量盐。6、再炖30分钟左右即可上桌。相关番茄炖牛腩番茄腩牛腩克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯克，胡萝卜克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1ml做法1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。7.注入清水1ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。小诀窍1.马铃薯和胡萝卜不要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。2.炒糖色的时侯看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了。烧的太久会有苦味。3.再炖到汤剩下1/3时，就要用筷子把姜，葱，八角夹出来了。4.红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃.相关红烧牛腩腩牛腩克，花椒，蚝油，砂糖，花雕酒，八角，香叶，桂皮，丁香，茴香，草果做法1.牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。2.准备香料。3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味。4.倒入牛腩翻炒一会。5.溅入花雕酒继续翻炒。6.加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。相关五香牛腩五香腩牛肚有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。材料熟牛肚克，蒜苗克，油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。做法1、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。2、起锅热油煸炒牛肚片刻。3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。牛肚克 红辣椒1个 大葱1根 生姜1块 大料适量 原料 香油6克 酱油6克 料酒大匙 精盐3克 白糖3克做法1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。注意爽滑脆嫩，浓香可口。牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好。牛肚有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。材料牛肚克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。做法1、牛肚洗净焯水。2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出牛肚即可食用。5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。相关五香牛肚五香牛（1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油做法一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；二、将用料中的（2），（3）里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用；五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。小诀窍洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗；炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。相关烧草鱼草鱼草鱼，葱，姜，辣椒，花椒做法1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~相关水煮草鱼水煮鱼葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺做法1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤（4）浇在上面就ok了。小诀窍1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。2、葱姜丝不要先放。大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖做法1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油4.锅里放少许油，将葱姜爆香5.放入番茄，小火炒到出汁6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒7.放一碗清水煮开（多放点）8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~色红亮，肉细嫩，味甜酸。材料主料：草鱼肉克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油克。做法选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。相关茄汁草鱼片茄汁主料：海鲈鱼一条（约2斤）调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。小诀窍原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。黑鱼。姜。做法1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用；2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底；3、烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤；4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味；5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。相关鱼汤汤主料：黑鱼克，酸菜克，干辣椒10克，泡椒10只。调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐做法1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟；3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.相关水煮酸辣黑鱼水煮主料：韩国辣白菜克，黑鱼一条，老豆腐克，年糕片克，茼蒿克，金针菇克，青红椒各50克；调料：韩国辣椒酱50克，大豆酱50克，白糖40克，味精10克，牛肉粉20克，盐20克，圆葱丝20克，蒜末10克。做法1：先做一锅辣白菜汤，锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香，加水克烧开，然后下入以上调料调味，小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。2：将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐，年糕片，茼蒿金针菇与青红椒。3：将黑鱼去骨片成片，用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下，锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。相关泡菜黑鱼火锅火锅黑鱼鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。材料鲳鱼克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。做法1、鲳鱼整理干净。2、起锅热油爆香葱姜蒜，煎鱼2分钟。3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。4、放盐和鸡精即可。武昌鱼一条克左右，葱丝，姜丝，红椒丝做法1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右3.盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝4.蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟5.取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝6.炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可美味可口的鱼类能让我们吃的营养又健康，因此在我们的餐桌上离不开鱼。而对于湖北人来说，武昌鱼是我们最常吃的鱼类一，价格实惠又新鲜。毛泽东有句很有名的诗词，“才饮长沙水，又食武昌鱼”，也让它全国闻名。当然不仅仅是因为这，还因为武昌鱼营养丰富，它富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织；还能滋补健胃、补气血、利水消肿、通乳、清热解毒等功效；它里面含有微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处。武昌鱼肉质细嫩、柔软，容易被消化，且味道鲜美。它的做法多多，红烧、清蒸。。。都很好吃，因此非常受大家欢迎。今天会用豆瓣酱来烧，就只仅仅多一味调味料，确让武昌鱼增味不少。要做好这烧鱼最关键就是煎鱼，鱼皮要煎的焦黄且鱼皮不破损。其实这是有小窍门的，锅底先用姜擦拭一遍，而鱼入锅前要控干水分；煎鱼时不要急于翻动，要小火慢慢煎，轻轻晃动锅，当鱼能跟着晃动时再翻面。只要掌握了这几点，对于不经常下厨的人来说也能煎出完整的鱼皮来。煸炒出豆瓣酱的香味，就可以放入煎好的武昌鱼，加水炖煮就行了。经过近十分钟的炖煮，满厨房都飘出香味，“豆瓣烧武昌鱼”就完成了。做法很家常，但油亮香浓，味厚鲜醇，色香味俱全，吃起来足够诱惑。1.先将鱼的上、下表面划上几道，加入盐、姜片和白酒帮助其入味与去腥；2.煎鱼时为了避免鱼皮煎破，可以用姜将锅底擦拭一遍；鱼入锅时要将表面水分吸干；煎鱼不要急于翻动，一定要等到晃动锅时鱼也能跟着动再翻面；3.我偷懒了，没有把鱼拿出来，直接在鱼边上煸炒了豆瓣酱；如果觉得不方便，还是将鱼拿出来，煸炒豆瓣酱后再将鱼下锅；4.加入适量的生抽和水，加盖炖煮鳊鱼，约五--八分钟，再加入少量的盐（豆瓣酱已经很咸了）开大火收汁，注意中间将鱼翻面一次，也要不停将汤汁浇在鱼的表面上，让鱼更入味。相关昌鱼豆瓣鱼主料：海鲈鱼一条（约2斤）调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。小诀窍原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。已经到了无香料不欢的我，不管什么料理就是要有香草及香料，因为那决定你料理更上层楼的王牌。大茴香的的味道一般比较常出现在泰式料理，一般市场也少有，这道菜如果少了大茴香也没关系，可以用香菜或芹菜代替，风味会改变，但是美味不变。主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油做法1．银鱼洗净，腌制入味。2．蛋清、淀粉调匀成糊。3．加银鱼拌匀。4．用热油将鱼炸熟装盘即可。小诀窍特点色泽淡黄，外脆里嫩，滋味鲜香。提示银鱼提前腌；挂糊时可加适量花生油。相关炸银鱼软炸银鱼软炸简单做菜还不能缺乏营养，蛋羹可以单独做，也可加肉糜。加了银鱼干，更鲜。懒人自有懒办法，看看，不喜欢做菜菜，就做个滑嫩的豆腐般的蛋羹，（还是日本豆腐捏）好吃不流汗。材料鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油做法1.鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。2.加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。3.蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。4.将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。5.出锅后滴少许香油，即可。小诀窍1.蛋和水一定要一比一，将蛋液打至淡黄色也可。2.一定要加保鲜薄膜，并扎小眼儿。以防水蒸气滴入鸡蛋中，形成积水。3.火候的把握很重要，中火即可，不能用太大的火，避免急火后蛋羹变老。4.没有银鱼可以不放。放入银鱼的话，盐要少放。相关银鱼蛋羹蛋羹鱼蛋大虾葱姜糖做法1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2、姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。小诀窍1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。这种虾的做法最受欢迎，经过油爆后的大虾，吸收了蒜的香味，加之生抽激味，那个香气一瞬间就能让人倾倒。再加点白糖和水，稍微焖煮2分钟，虾身Q弹，汤汁甜美，将之拌饭，一盘虾连肉带汤，轻易间就消灭殆尽。材料大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量做法1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。小诀窍1、：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。2、老抽颜色太深，不建议用。3、生抽已经有咸味，无需放盐。4、糖要多放点，下味重点才好吃。5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。相关红烧大虾虾桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油做法1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用；3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒；4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁；汤汁浓稠后，加入少许陈醋；5、起锅后滴入少许香油。相关红烧桂鱼鱼梅干菜国人无人不晓无人不知，梅菜扣肉就是一道经典的江浙传统菜肴，倍受南北国人的喜爱。梅干菜最初多为居家自制，晾干菜叶、使其堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛，但它还有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别。成品梅干菜油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。梅干菜与肉的绝配已经定格为百姓的经典，昨晚我们一家人在学到一盘新派本帮菜不要看着鱼肉雪白鲜嫩，蘸一点汤汁，已经很入味了，浓浓的梅干香，还有肉香的余味。上海人吃剩的梅干菜烧肉，拿来烧桂鱼，是新派的本帮菜，好吃，值得推荐。一、准备食材1、提前浸泡梅干菜估计2-3小时就可以，我是泡了一夜；2、豇豆折成段，半个食指长短即可，清洗干净，沸水焯一下待用；3、桂鱼去肚去鳞处理干净，身上划上几刀待用；4、五花肉切片，厚度1CM；二、开煮（先煮肉）1、热锅下五花肉干锅翻炒，撒少许盐，据说这样容易把五花肉的肥膘逼出油来；2、然后加1小勺的生抽上色，倒入泡好的梅干菜，加4勺糖加清水没过肉，大火开煮；3、煮开后，改小火慢炖半小时，倒入豇豆拌匀，继续小火焖煮半小时出锅；4、把肉和豇豆挑出来盛在盘里，余下的梅干菜留着准备烧鱼。三、梅干菜桂鱼1、鱼身上拍少许淀粉、面粉都可以，技术不过关的煎鱼就用干粉可以保持鱼身完好；2、热锅下适量油，将拍好干粉桂鱼下锅，两面煎一下；3、将1勺生抽均匀撒在鱼身上，再将煮好的梅干菜都倒入锅内；4、梅干菜刚好覆盖整鱼，再撒两勺糖，加少许清水，大火开煮；5、煮开后改小火，记着煮8-10分钟即可，不然桂鱼就老了。美食的魅力真是美不可言啊，朋友们你们学会了吗。
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